Với phương châm “An toàn của học sinh là trên hết”, FPT School Bắc Ninh luôn coi công tác kiểm tra chất lượng thực phẩm của các đối tác cung ứng cho bếp ăn bán trú là nhiệm vụ trọng tâm. Nhà trường không chỉ dừng lại ở việc lựa chọn nhà cung ứng uy tín mà còn duy trì quy trình kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo mỗi bữa ăn đến tay học sinh đều sạch, an toàn và đầy đủ dinh dưỡng.
Định kỳ, FPT School Bắc Ninh thực hiện kiểm tra nguồn gốc, quy trình bảo quản, vận chuyển và chất lượng thực phẩm trước khi đưa vào chế biến. Các loại thực phẩm được cung cấp cho bếp ăn bán trú đều cần đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, có thông tin truy xuất rõ ràng và được kiểm soát chặt chẽ ở từng khâu. Bên cạnh đó, khu vực bếp ăn, dụng cụ chế biến và quy trình phục vụ cũng được rà soát thường xuyên nhằm hạn chế tối đa các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe học sinh.
Kiểm tra chặt chẽ từ nguồn cung ứng cho bếp ăn bán trú
Vừa qua, Ban lãnh đạo Nhà trường phối hợp cùng đại diện cha mẹ học sinh và đơn vị vận hành bếp ăn Olive tiến hành đánh giá chi tiết các nhà cung ứng thực phẩm cho bếp ăn bán trú. Các đơn vị được kiểm tra bao gồm:
-
Công ty TNHH Vinafoco Việt Nam – Đơn vị cung ứng gạo: được kiểm tra kỹ giấy tờ pháp lý, quy trình bảo quản và vận chuyển, đảm bảo chất lượng và an toàn.
-
Công ty CP Dịch vụ Thực phẩm Minh Nam – Đơn vị cung ứng thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản tươi, rau củ quả, trứng: đoàn công tác đối chiếu chứng nhận kiểm dịch, đồng thời kiểm tra độ tươi và quy trình bảo quản đạt chuẩn.
-
Công ty TNHH Dịch vụ Sản xuất Chế biến Thực phẩm Hùng Phú – Đơn vị cung ứng đậu phụ: được giám sát chặt chẽ chất lượng hạt đậu, quy trình đóng gói và tiêu chuẩn vệ sinh.
-
Công ty CP Phát triển APS Việt Nam – Đơn vị cung ứng bún, phở, bánh: kiểm tra quy trình sản xuất, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và điều kiện giao nhận.
-
Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Goldenfood Hà Nội – Đơn vị cung ứng hàng khô, gia vị, sữa: rà soát nhãn mác, hạn sử dụng và chất lượng sản phẩm.
-
Hộ kinh doanh Trịnh Đức Lân – Đơn vị cung ứng hoa quả: kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, giấy tờ kiểm dịch, độ tươi và chất lượng của sản phẩm.
-
Công ty TNHH Dầu Ăn Nguyên Phát – Đơn vị cung ứng dầu ăn Cái Lân: giám sát quy trình sản xuất, đóng gói, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn trong chế biến.
Giám sát nghiêm ngặt trong từng bữa ăn
Không chỉ dừng lại ở khâu lựa chọn và kiểm tra ban đầu, Nhà trường còn thiết lập quy trình giám sát hằng ngày để đảm bảo chất lượng bữa ăn luôn ổn định. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến cho đến khi món ăn được phục vụ, tất cả đều được theo dõi chặt chẽ.
Nhờ vậy, học sinh không chỉ được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn được cung cấp thực đơn đa dạng, cân bằng dinh dưỡng. Đây là yếu tố quan trọng giúp các em duy trì sức khỏe tốt, tinh thần minh mẫn và học tập hiệu quả.
Đồng hành vì sự phát triển toàn diện
FPT School Bắc Ninh tin tưởng rằng, với sự phối hợp sát sao giữa Ban lãnh đạo, phụ huynh và đội ngũ vận hành bếp ăn chuyên nghiệp, các em học sinh sẽ luôn được thụ hưởng những bữa ăn an toàn và chất lượng. Điều này không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe mà còn tạo dựng nền tảng vững chắc cho sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
